歡迎訂閱波堤加加文章推播!
食記、料理、專欄、生活...
通知視窗點擊「允許」即可開啟免費訂閱。

知道了
G食記:天一てんぷら天婦羅(東京銀座)

G食記:天一てんぷら天婦羅(東京銀座)

分享給朋友

這次我們來到了傳說中的連柯林頓都去過的這間天婦羅,真的跟我們一般在台灣所認知到的天婦羅絕對是完全不一樣的食物!所有都是新鮮食材,師傅在你面前線條麵粉和水的比例,斟酌搭配食材,現炸現吃。淡淡的炸物香味就在前面,還可以看師傅絢麗的手法,炸出恰到好處乾爽又不油膩的天婦羅。

在銀座的街邊,看到這間低調的店面。順道一提隔壁就是鼎鼎大名的 瑞花 唷!吃完還可以去逛逛買買!

另外要注意的是一般的天婦羅蓋飯要4,860日幣,相當於1,330台幣左右。(2017年價格)

其他的炸天婦羅套餐組則為:
午餐:  9,180 ~ 17,280 日幣
晚餐:11,880 ~ 20,520 日幣

另位似乎每間店都有這張照片(笑),看來很多古今日外的名人也都來吃過:

接下來廢話不多說,我們就來步入正題看看到底是怎麼樣的天婦羅可以吸引這麼多名人前來!

因為我們就坐在吧檯,可以看著師傅調製天婦羅面衣,用可愛的短小木棒把食材丟進炸粉盆當中,再用小木棒把沾好天婦羅炸粉的食材丟進熱鍋熱滋滋的炸。我們也發現,針對不一樣的食材,不論是蔬菜或著是海鮮,會有不同比例的炸粉比例,所以師傅要時時關注並且做調整,這個我們真心佩服!

第一道上的,就是炸海老,那爽脆的口感一點都不油滋滋,口感直逼蝦味先餅乾那種酥脆還帶著海鮮鹹香口感,超!厲!害!雖然有附上天婦羅醬料,但是炸海老,師傅直接建議我們沾少許海鹽食用即可,所以我才會嚐到那酥脆新鮮的口感唷!

當中還有許多炸蔬菜類如甜椒、四季豆、蓮藕、等等,種類多而且新鮮好吃!絕對不會讓你餓肚子,可以邊聊邊吃,師傅的節奏感抓得非常好。

最後,是以一些小蝦仁和在一起炸的天婦羅,可以直接蓋在飯上並淋上店內特製的天婦羅醬汁,直接帶你上天堂!

用餐完畢,會帶你到旁邊的休息區享用甜點。

因為當天我們早餐吃得晚,所以點最基本的套餐,所附上的甜點則是檸檬雪酪還有日本抹茶。不然其他套餐,應該是附上當季新鮮水果!

吃飽飯之後走到門口,發現樓下另外別有洞天,有個博物館以及更多包廂區。

這真的是很棒的一個體驗,如果預算充足,請務必要去試試看這間厲害的天一天婦羅!

銀座 天一: 天ぷら料理の老舗

地址: 日本〒104-0061 Tokyo, 中央区Ginza, 6−6−5
開放時間: Lunch: 11:30~16:00 Dinner: 16:00~22:00
電話: +81 3-3571-1949

分享給朋友

Facebook 留言

分類:
G鬼鬼
G鬼鬼

熱愛美食、攝影、旅遊、以及音樂 從小生長在一個對吃有無限重視的家庭,因爹娘分別來自於本省以及外省家庭 對吃亦都有各自的堅持,只能坐享其成的我當然是得以將二者精華盡收腹內! 畢生志向是能遊遍各地並且嚐遍各地美食,從『 吃 』而能夠增廣見聞,體驗這大千世界

Holler Box