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G食記:飯BAR (信義微風)

G食記:飯BAR (信義微風)

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關於其名稱的由來,飯BAR的官網有提到:

 

 

『 最早的Bar是指馬車所拖拉的載物木板,而之後Salon為了阻止醉漢自行倒酒因此將馬車上的Bar架裝在酒櫃前,後來慢慢衍伸出Bar(木板前)的社交平台,而我們也只是在做一個可以讓家人、好友、情人、可以擁有輕鬆的吃飯,聊天相聚的空間,因而衍伸出來的概念飯Bar。 』

 

 

G鬼鬼目前去過「 飯BAR Station 」和飯BAR mini,兩間口味都很好吃,上菜速度也很快。是個很適合跟朋友、同事聚餐的所在唷!趕快來介紹一下我們今天聚餐吃了什麼吧!

 

 

到他們的餐廳,一定要好好閱讀一下這個很大本又很特別的菜單!裡面餐點的命名都超級有趣,中文講的不大好的朋友們要注意喔!(笑)

 

像右圖的這個,其實就是一道經典的上海甜點「心太軟」,紅棗包糯米,炸過之後,淋上糖漿。但是他們硬要叫做「志摩踏雪尋心太軟」(到底這關聯是什麼我不懂但是好喜歡這名字呀!)。

 

微風信義店的主軸似乎是以張愛玲為發想,創造出許多料理都是和她寫過的幾本著名小說等命名創作。

 

 

 

 

魚尾像是張愛玲的裙襬游舞在流光裡,傳遞張愛玲在上海人民公園的池邊一字、一魚、一口雞。

 

這一道就是叫做「愛玲賞魚品椒雞」,創作的靈感就如上所述(by Chef Dennis)。

 

G鬼鬼個人也很欣賞張愛玲的所有作品,雖然也蠻喜歡這種紙醉金迷的表達方式,但是這樣做吃食我覺得還是有點不妥呀!

 

我怎麼在魚兒的上頭夾肉吃,而且我們同時也頗擔心魚兒能不能呼吸。

 

 

接下來一道,也是有以張愛玲的「傾城之戀」為靈感來源所創作的烤魚。

這道比想像中的好吃,說是烤魚,但魚的肉質非常鮮嫩。醬汁也很入味,不知道這麼短的時間內,主廚是如何辦到的,但是真心覺得意猶未盡,剩下的汁想都拿來澆飯呀!

 

接下來,再來介紹一道下飯料理(這一餐到底可以吃幾碗飯?!)。

這一道叫做「剁椒牛兒末」, 除了剁椒,應該也看得出來還加了許多的豆角,也就是我們平常講的四季豆。整道菜雖然是重口味的,但是當中的這些蔬菜起了作用,吃起來會更清爽、還有脆脆的口感。

 

再來就是今天的重頭戲啦!這道「美人茶遇見東坡肉」真心好吃,肥肉油而不膩,非常好入口,配上超香的美人茶解油,怎麼會設計得這麼貼心呢!(跺腳)

 

除了直接拿東坡肉配飯吃,店家也貼心附上燒餅可以夾著吃,別有一番風味!

 

吃到這裡,想當然爾已經飽到需要解釦子的境界(每次跟阿姊出門吃飯都是這下場啊!),所以這次無緣嚐嚐他們的甜點。但是我們有點了一杯有趣的飲料,叫做「王綠紅的彩虹狗豬」(看下圖)。 

因為不同的果汁密度也不同,所以會沈澱層疊,店家貼心建議就照著這順序,從最下方的柳橙汁、中間的西瓜汁、再喝最上面的奇異果汁比較能夠體會口感的變化唷!

 

G鬼鬼推薦大家有機會都可以去參訪一下,不會失望唷!

 

關於飯BAR Station

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓
電話:02-2729-9697
營業時間:
週日至週三: 午餐11:30~14:30、晚餐17:30~21:30
每週四、五: 午餐11:30~14:30、晚餐17:30~22:00
例假日:午餐11:30~14:30、下午餐14:30~16:30、晚餐17:30~22:00

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G鬼鬼
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熱愛美食、攝影、旅遊、以及音樂。 從小生長在一個對吃有無限重視的家庭,因爹娘分別來自於本省以及外省家庭,對吃亦都有各自的堅持,只能坐享其成的我當然是得以將二者精華盡收腹內! 畢生志向是能遊遍各地並且嚐遍各地道地美食,因平民美食亦有其地理以及歷史之背景,奢華精緻的美食則是來自於廚師本身多年的研究、經驗以及創意。從『 吃 』而能夠增廣見聞,體驗這大千世界。