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這間『系滿漁民食堂』位於沖繩的系滿市,是當地相當出名的一間特色海鮮料理餐廳。老闆本身就有開生鮮漁獲的店鋪,所以店內使用的海鮮絕對是最新鮮好吃的!除了料理好吃又新鮮,餐廳本身的建築也大有來頭。

 在2013年,在與當地人的合作之下,以著名的琉球宮殿使用的石灰岩堆疊法蓋成外牆,於「JDC設計大獎(社團法人日本商環境設計家協會)、「GOOD DESIGN AWARD」等國內的環境設計大賽上獲獎!

圖片來源:https://goo.gl/G8vvUa

 

接下來就來介紹今天精彩的料理!(邊整理照片邊流口水ing)

 

當地有名的料理就是奶油煎魚,而魚有許多種類可選擇,但是都是以當天新鮮漁獲,會寫在小黑板上提供給客戶參考。若是不懂魚的日文,另外有對照圖供外國人參考:

 

 當然還有一些可單點的小菜,我最愛的海葡萄是一定要來一份的啦!

 

搭配店家特調的柴魚醬油,還有下面鋪滿新鮮的生切花枝,又甜又爽脆!(再度流口水)

 

這兩個則是套餐(奶油煎魚)的前菜,有炙燒生魚片以及生魚片佐沙拉,都是很新鮮的體驗以及調味,但是都不會有違和感,超搭超好吃!

 

這是我當天點的主餐,是『系滿漁民飯』,以生魚片任意選擇搭配周邊的蔥絲、蒜片、薑絲、等,淋上店家自製的花椒醬油,超!好!吃!其實光那個醬我也可以吃一碗白飯我覺得,吃完之後嘴唇微微麻麻的感覺超棒的!生魚片則是相當的新鮮軟嫩,厚薄適中,完全沒有腥味。(吃完後當然手滑買了罐特製醬油回家了)

 

今天的主角來啦!

 

因為雖然我愛吃魚,但是對於魚的種類的了解還是不夠深入(該打),就依照當天店員的推薦點了這個『ハナフエダイ』(應該是花鯛),按照今日的菜單還可選擇用哪種奶油,我選擇了綠色的『アーサバター』。

 

 

剛從廚房出菜的時候,我就被那奶油的香味燻的不要不要的,口水都快克制不住。看著這魚兒霹哩啪拉的放在我面前,我那心情的激動真是難以形容。整隻魚炸得酥脆酥脆,連骨頭都能吃入口,搭配香氣四溢的奶油(卻不膩口),真是神料理來著。

 

和老公一起,速速分食這條魚(當然我的生魚片蓋飯也是同時進行者),份量其實是剛剛好,但是我跟老公兩人食量都算有點大又貪食美食,很想再來一碗白飯,就著醬油吃(笑)。但是考量到當天還想去吃小熊剉冰,就留點肚子給後面的甜點吧!

 

這是定食附的甜點,我選了芝麻冰淇淋(下面是黑糖麻糬),一樣香濃好吃(日本的冰淇淋好難讓我覺得失望耶!)。

 

有機會自駕沖繩旅遊的話,推薦一定要來這間餐廳踩點,還要買一瓶醬油回家啦!

 

關於『系滿漁民食堂』:

 

糸満漁民食堂

地址: 日本〒901-0306 Okinawa Prefecture, 糸満市西崎町4-17-7
開放時間: 每週二休息
                      其他日:11:30 – 14:30, 18:00 – 21:30 
電話: +81 98-992-7277

Map Code:232 484 222****53

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