分享給朋友

彎曲貝殼形狀、包著小籤詩的餅乾總時不時的出現在美劇、電影裡的中國餐館場景,劇中的主角吃完中國菜後必來一顆(是飯後水果的概念)甚至還會發生神奇的靈魂交換哩!(啊不就是電影「辣媽辣妹」的劇情)

美國唐人街如此常見的小點心,對身在亞洲的我們卻挺陌生的。

『啥?幸運餅乾…呃…在電視上看過拉,但沒吃過耶!』
『有嗎?哪裏有賣?』
相信大家的反應都差不多如此。

就連全球最大的幸運餅乾製造商美國雲吞食品公司,曾想以幸運餅乾進軍中國市場都鎩羽而歸,原因是中國沒人聽過這小玩意兒!

是的,幸運餅乾並非直接來自中國,雖有文獻記載早在唐宋就有名為探官繭貝狀麵餅,包著寫官職名的小籤,不過卻沒有流傳到現代的中國,反而是在當時的文化交流中傳到了日本,成了後來的辻占菓子

日本北陸地區正月新年時會吃辻占菓子期許好運勢
和幸運餅乾不同的是把籤詩一小角露在餅乾外,避免人們誤食,而且造型多樣。

圖片來源取自網路:https://goo.gl/2ZoEKi,https://goo.gl/UBGiDG

幸運餅乾為何會在美國爆紅呢?
還為了它上演身世爭奪戰,人人都爭相聲稱自己才是正宗創始者就跟台中自由路上太陽餅家家都是創始店一樣)
有說法是日本移民引進,也有說是中國移民在美國發明的。甚至有位喜愛餅乾的日本研究員中町泰子花了6年的時間進行幸運餅乾的起源考究。
(果然是日本職人魂呀!)

其中最普遍被提及說法是 :

一位美國住在舊金山的日本移民 – 荻原真 為了1894年的世博會搭建了一座日本景觀茶園,在園區內提供來訪的賓客品茶,附上籤詩餅乾作為茶點,沒想到這小點心深受大眾喜愛,當地的中式餐館也紛紛向有製作籤詩餅乾的日本烘焙房訂購,作為餐館的甜點。
不過就在二戰爆發後,美國境內的日本居民被迫遷移、集中,日本烘焙房也必須暫時停業,中國餐館為避免甜點斷貨,於是接手製作籤詩餅乾的工作,久而久之,就這樣中國餐館和幸運餅乾被畫上等號了。

無論誰才是創始者,幸運餅乾是文化傳遞、融合兼具趣味的美味產物,現代的幸運餅乾更在巧飾與包裝下成了客製化的獨家禮品喔!

你也想嚐嚐看嗎?讓馬琳叔叔告訴您哪裡買得到

QUOTES天天幸運餅(線上購物)
電話:03 -961-2488 /0978-086105
官網:https://www.quotescookie.com


C.Angel Wedding 婚禮小物(客製化甜點)
地址: 台北市松江路297 巷10號
(需預約參觀,另有百貨專櫃點、網購平台,請見官網)
電話:0916-527-197 營業時間:現場參觀需線上或電話預約
線上賣場:
www.pinkoi.com/store/cakehoney


費太太時尚糕點 Mrs. Faith’s新光三越百貨站前店
(另有其他門市點,請見官網)
地址:台北市忠孝西路一段66號B2 電話:02 -2382-4889
營業時間:週日-週四1100~2130,每週五、六1100~2200
官網:
www.mrsfaiths.com.tw


T&J客製化甜點T&J Fortune Cookies
地址:新北市新店區博愛街25巷3號1樓(採預約制)
營業時間:週一-週五1000~1700,每週六、日公休

分享給朋友

Facebook 留言