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融化你心的美味,療癒蛋料理特輯

融化你心的美味,療癒蛋料理特輯

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這個超級食材,是最百變的營養食材,跟任何食材都很搭~無論是荷包蛋、滷蛋、炒蛋或蒸蛋等家常菜,或是溏心蛋、班尼迪克蛋、西班牙烘蛋等異國人氣料理,都能給人大大的幸福感!

蛋是平日飲食中不可缺的食材,一天三餐都能吃。這回波堤大廚端出兩道療癒蛋料理,不僅讓你攝取滿滿的營養,而且每道都有新口感,還能隨自己的喜好變化出更多美味,溫暖你的胃和味蕾,料理新手想嘗試,或者蛋愛好者想大快朵頤,都能立刻上手嚐鮮去!

起司焗烤太陽蛋

材料

雞蛋……2顆
洋蔥丁……100g
番茄丁……1顆
羽衣甘藍……50g
Mozzarella起司絲…..20g
蒜末……10g
粗粒黑胡椒……適量
紅辣椒粉……1g
鹽……少許
橄欖油……適量

作法

  1. 羽衣甘藍清洗後,切成適當大小,備用。
  2. 取一平底鍋,熱油放入洋蔥丁、蒜末下鍋炒軟,依序加入羽衣甘藍、番茄丁、紅辣椒粉、鹽和黑胡椒拌炒至半熟,關火起鍋,放入烤皿中。在鋪好的餡料上均勻撒上Mozzarella起司絲,打上一顆雞蛋。
  3. 烤箱先開180度C預熱,將準備的烤皿放入烤箱,烤10分鐘即可。

醬油漬蛋黃拌飯

材料

蛋黃……1顆
醬油……1大匙
味醂……1大匙
白飯……1碗
海苔……1片
酪梨……適量

作法

  1. 容器中依序放入醬油、味醂和蛋黃。
  2. 密封好後放入冰箱冷藏12小時。
  3. 將完成醬油漬蛋黃鋪放在白飯上,搭配喜愛的配菜即可。

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波堤R小編

身為波堤加加的小編擔當,希望帶給大家更多的健康生活新知。 無論是吃的用的、新奇好玩的,以及讓女孩們漂亮更加倍的小魔法,跟上腳步就不會錯過!

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