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「秋分」節氣剛過,此時漸漸進入晝短夜長的秋冬季節,晚上雖然涼爽,但白天氣溫仍偏高,又稱為「秋老虎」。入秋以後,空氣中的溼氣會明顯減少,皮膚黏膜水分加速蒸發,身體容易出現燥熱情形:如皮膚乾燥、咳嗽、喉嚨發炎、腫痛、口乾舌燥等,這就是秋燥的症狀。

根據「燥則潤之」的原則,就是要養陰潤燥,增強體質,以下特別推薦兩款滋潤的湯水,秋天適量喝一些,有助養肺潤燥、止咳平喘。

香脆多汁的雪梨人人愛,可以生津止渴、潤燥化痰,紓緩乾咳和口乾,特別適合秋天多吃的滋潤食材,冰糖味甘、性平,有補中益氣的功效,與雪梨是黃金搭檔!

✺ 冰糖雪梨玫瑰盅

雪梨性偏寒助濕,多吃會傷脾胃,最好的方式就是煮著吃,將雪梨加冰糖熱燉,能減低因天氣乾燥而引起的氣管敏感不適。

想要生津滋潤也可以多吃「白色食材」,例如銀耳、淮山、蓮藕、百合、杏仁、蓮子等,具有養肺的作用,多吃能生津潤燥。尤其銀耳更是適合秋天的食材,滋陰潤肺,味淡性平,可加強免疫力。

✺ 雪梨銀耳甜湯

別小看這兩款秋天滋補的湯水,現在為冬天進補「打底」,就能預防冬天感冒或避免感冒病情嚴重,同時可減少哮喘、鼻子過敏,讓我們一起為秋冬來臨做好準備!


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