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堅持天然無添加的手工曲奇

位於香港尖沙嘴的 Butteroom Bakery,店裡販售的各式手工曲奇選用最優質的天然食材製作,如法國牛油、日本麵粉、比利時可可粉及100%蔬菜粉等,絕不含任何色素、添加物及防腐劑,更採取低甜低油配方製作,所有的製作過程全都在香港當地完成,要讓大家重新認識天然的好滋味!

2017年開始,Butteroom 在尖沙咀星光行誠品生活二樓設立專櫃,販賣品項主要有日式蛋捲、手工曲奇、果醬和各式點心,並隨著各大節日推出相關的限定口味產品及特殊包裝。

▲ Butteroom在尖沙咀星光行誠品生活二樓的櫃位。

提到Butteroom最受歡迎的人氣商品,非這款「雪糕曲奇」莫屬,來自品牌創辦人以雪糕外型為靈感發想,瞧一瞧這曲奇餅的外型,就像是用冰淇淋杓挖取的一球一球冰淇淋(粵語稱雪糕),吃起來味道香濃,口感鬆脆,而且不會融化,也是熱門的伴手禮選擇之一。

 

▲ 銷售人氣No. 1的雪糕曲奇餅,使用天然食材調製繽紛顏色。

▲ 使用各種蔬菜為材料的蔬菜曲奇。

很榮幸的,波堤加加 有機會和香港 Butteroom Bakery 交流,甜點師Eva同時也是品牌負責人之一,擅長創作各式各樣的甜點的她,平時開設了甜點烘焙課班,和大家交流烘焙心得,喜歡手作點心的朋友們歡迎報名參加。


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  • • 畢業於英國藍帶廚藝學院
  • • 擔任烘焙導師及食譜創作,現為麵包雲客座導師
  • • 著作有《午後的美味時光》、《升級免焗甜品》等甜點食譜書
  • • 曾為Bosch、Mazola、Yahoo! 等知名品牌舉辦烘焙課程及食譜創作 

▎天然手工曲奇在家自己做

「說到最開心的事情嘛,當然是第一次嘗試做麵包就成功!」Eva一聊起熱愛的烘焙眼神就發亮。

甜點師 Eva 特別為波堤加加示範製作了一款「紫薯花環曲奇餅」,和品牌理念相同,看起來繽紛可愛的紫色花環、綠色葉片,都是由天然紫薯粉和抹茶粉調色而成,不僅酥脆美味,吃起來更增添一份安心。

 紫薯花環曲奇餅

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官方網站:https://www.butteroom.com/
Facebook 粉絲頁: https://www.facebook.com/butteroombakery/

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