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一餐美味好料不一定需要耗費大工程才能完成,只要花點小巧思也能做出簡單又不失營養的好餐點!

 

吃貨們對於料理的需求,除了吃飽之外,更渴望它別出心裁。美食的可能有千千百百種,就像之前網路盛傳的泡麵加布丁,或是洋芋片加巧克力醬的吃法,讓美食重新組合,成為新的美味。

 

 

外酥內軟的好滋味,找回最美好的開始!    

 

買一條麵包回家除了單吃享受原味,最常見就是將麵包切片烘烤後,再搭配奶油、果醬一起入口。其實只要將長棍麵包橫切,就能在麵包體上做各種不同風味的變化,甜吃鹹吃都別具風味,野餐踏青也很適合唷!

 

這回 波堤加加 和 PAUL TW 聯手出擊,以 PAUL 的兩款經典麵包為發想,創意激發出新口味,讓人耳目一新,讓麵包華麗大變身的美味魔法,請你一定要試試看!

 

 

 

 費城牛肉起司三明治

 

 

作法

 

  1. 牛絞肉加入鹽、伍斯特醬、粗粒黑胡椒、蛋黃、綜合香料和洋蔥丁攪拌均勻,備用。

  2. 熱鍋轉中小火,加入奶油融化,依序放入青椒絲、紅椒絲和蘑菇炒至半熟,起鍋備用。

  3. 放入調味好的牛絞肉炒至七分熟,加入剛剛炒的半熟綜合蔬菜,繼續拌炒至牛絞肉熟,加入起司絲,蓋上鍋蓋小火悶3分鐘後關火。

  4. 等待起司融化的同時,將PAUL保羅長笛麵包切段成適當的長度,在麵包上方中間對切(別切斷喔!待會要夾入餡料),在麵包中間抹上法式第戎(Dijon)芥末醬,鋪上番茄片與炒好的起司牛肉即可。

 

 

 莓果舒芙蕾法式吐司

 

 

作法

 

  1. 先將PAUL經典原味法國麵包切成薄片備用。

  2. 取一大鍋,將雞蛋均勻打成蛋液後,依序加入肉桂粉、鹽和牛奶繼續攪拌均勻,再放入切好的法國麵包薄片,讓麵包浸泡在蛋液中充分吸收,確認麵包兩面都有均勻沾裹蛋液。

  3. 中小火熱鍋,加入奶油融化冒小泡之後,放入裹好蛋液的法國麵包,煎至兩面金黃微焦即可起鍋。

  4. 最後在煎好的法式吐司上擺放新鮮草莓與藍莓,依喜好灑上適量糖粉和楓糖漿,美味的莓果舒芙蕾法式吐司就完成囉!

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