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樂活上桌,下班後的療癒小食輕鬆做♪

樂活上桌,下班後的療癒小食輕鬆做♪

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工作繁忙的日子裡,有時連煮飯的力氣都沒有,常常是外帶便當就解決一餐,其實忙碌時更應該好好以均衡飲食來調理身體。

 

這回波堤小編就要來介紹, 忙碌了一整天之後,也能夠迅速完成的快速美味料理♪

 

 

 

♪ 上海菜飯

 

忙碌又疲憊的時候,一鍋料理是你的好夥伴!

放入大量的蔬菜和金華火腿,每一口白米飯都有蔬菜的脆甜和豐富鹹香,營養100分!

 

材料

 

青江菜…..150g

豬油脂…..20g

油…..2湯匙

水…..2杯

白米…..2杯

金華火腿(切碎末)…..75g

麻油…..適量

醬油…..適量

 

 

作法

 

① 先將青江菜洗淨、切絲,備用。白米洗淨,備用。

② 熱一炒鍋,放入豬油脂、煉出豬油後撈起油渣,放入青江菜絲炒香、起鍋備用。

③ 另備一湯鍋,放入白米、水2杯、金華火腿碎末,加蓋、中火煮11分鐘至米飯熟。待飯熟後,加入炒好的青江菜攪拌均勻,再加蓋悶10分鐘,即可依個人喜好加入麻油、醬油調味。

 

 

♪ 秋葵冷豆腐

 

 

豆腐加秋葵鈣質滿滿也顧胃,壓力大、身體緊繃時也容易胃口不佳,來點清爽的料理解決所有的問題!

 

記得汆燙秋葵後要立即放入冰水中,才會有爽脆的口感唷。

 

材料

 

秋葵…..6根

豆腐…..1塊

皮蛋…..1個

蒜頭…..1瓣

醬油…..2湯匙

麻油…..2湯匙

雞高湯…..1湯匙

香菜…..適量

蔥花…..適量

 

 

作法

 

① 備一小鍋煮水,水滾放入秋葵煮2分鐘,撈起放入冰水冰鎮、瀝乾水分、切小塊。

② 將蒜頭切末,加入醬油、麻油、雞高湯,攪拌均勻,備用。

③ 豆腐放入盤中、皮蛋切塊擺盤,秋葵放在豆腐上、淋上調好的醬汁,點綴香菜和蔥花即可。

 

 

 

 莎莎醬佐玉米片

 

 

「今天好累,真想喝一杯」、「做什麼都提起不勁,來放空追劇吧」

 

忙碌一整天之後,偶爾也會有這種什麼都不想做的時刻,發呆放空、追劇、看電視、打電玩時,最涮嘴的爽口小吃,作法超級簡單,快來試試看吧!

 

材料

 

牛蕃茄…..2顆

墨西哥辣椒…..適量

紫洋蔥…..1/4顆

香菜…..少許

粗粒黑胡椒…..適量

鹽…..適量

檸檬汁…..3湯匙

辣椒粉…..1茶匙

橄欖油…..2湯匙

 

 

作法

 

① 將蔬菜洗淨,番茄去籽、切小丁(約1公分大小),墨西哥辣椒、紫洋蔥、香菜切碎,備用。

② 取一大碗,放入切好的蔬菜,加入粗粒黑胡椒、鹽、檸檬汁、辣椒粉和橄欖油攪拌均勻,裝盤、搭配玉米片即可!

 

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波堤R小編
波堤R小編

身為波堤加加的小編擔當,希望帶給大家更多的健康生活新知。 無論是吃的用的、新奇好玩的,以及讓女孩們漂亮更加倍的小魔法,跟上腳步就不會錯過!

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