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在空閒的日子裡,輕鬆地坐在靠窗的位置,邊喝茶邊享受早午餐,將生活中的壓力一掃而空,讓整個人都充滿活力。本來要到咖啡廳才能夠享受到的美好早午餐,從今天開始把它端上專屬自己的餐桌吧!

 

 

今天想用法式吐司開啟早晨滿滿的活力,明天想吃綿密蓬鬆的鬆餅,後天想大口吃有蛋有肉的美式大早餐

 

沒問題!波堤大廚全部幫你準備好了,絕對讓你每一道都垂涎三尺!
 

 

 

早午餐推薦☞ 黑莓小麥鬆餅

 

材料

 

【鬆餅麵糊材料】

 

蘇打粉…..1/2茶匙

泡打粉…..1/2茶匙

小麥粉…..65g

中筋麵粉…..65g

咖啡糖…..50g

雞蛋…..1顆

鹽…..1/2茶匙

 

楓糖漿…..適量

黑莓…..6顆

薄荷葉…..少許


 

作法

  1. 將麵糊材料混合均勻。

  2. 熱油鍋,倒入一匙麵,煎約3分鐘後,麵糊表面冒出小泡泡翻面再煎至兩面金黃。

  3. 裝飾莓果,淋上楓糖漿和糖粉即可。

 

 

早午餐推薦☞ 楓糖奶油法式吐司

 

材料

 

吐司…..3片

雞蛋…..2顆

鮮奶油…..1/4杯

肉桂粉…..少許

奶油…..適量

鹽…..少許

咖啡糖…..1茶匙

楓糖漿…..適量

 

作法

  1. 將雞蛋打入大碗,加入鹽和咖啡糖攪拌成蛋液,再加入鮮奶油攪拌均勻,放入吐司吸附蛋液,兩面都要均勻的包裹上蛋液,備用。

  2. 熱一平底鍋,轉小火,放入奶油,待奶油融化將裹好蛋液的吐司下鍋,煎至兩面呈金黃色即可起鍋。

  3. 法式吐司趁熱搭配冰涼奶油、淋上楓糖漿、佐上一點肉桂粉提味,即可享用。

 

 

 

早午餐推薦☞ 鑄鐵鍋美式早餐

 

材料

 

燻火腿…..2片

朝天椒…..1隻

甜椒…..1個

馬鈴薯…..2顆

雞蛋…..2顆

百里香…..數支

油…..3大匙

鹽…..1小匙

辣椒粉…..2小匙

黑胡椒鹽…..1/2 小匙

 

 

作法

 

  1. 朝天椒和甜椒去籽、切絲。

  2. 馬鈴薯放入沸水中,中火煮20分鐘。取出,切成小塊備用。

  3. 熱油鍋,放入馬鈴薯,再加油、百里香、鹽、黑胡椒和辣椒粉調味。

  4. 加入朝天椒和甜椒攪拌均勻,再放入燻火腿。

  5. 最後打入雞蛋,蓋上鍋蓋,關火放置5分鐘後灑上香菜碎。

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