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喝咖啡不聊是非 – 蔬食咖啡館

喝咖啡不聊是非 – 蔬食咖啡館

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The Third Place (第三場所)是指人們除了工作與家裡之外花最多時間的地方,這裡沒有緊湊的工作行程,也沒有瑣碎的長日柴米油鹽事,讓過勞的心靈與腦筋得以稍稍休息。
如果問問生活在都市裡的人們,相信很多人的答案會是咖啡館,儼然已是 The Third Place 的同義詞了。

喝咖啡不聊是非 – 蔬食咖啡館

平常蔬食供應大多以餐廳形式經營少有以咖啡和休憩為主,波堤M小編要為大家介紹2個The Vegen Third Place 一起來放鬆一下吧:

【真的咖啡 Zhen De Coffee】
地址:台北市文山區萬隆街19巷1號  電話:無提供電話,請以粉絲專頁私訊聯繫。
營業時間:週一~週日13:00~22:00,不定期公休,請見粉絲專頁公告。
消費方式:低消一杯飲品(不含餐點、甜點),不收服務費,無刷卡。

源自於友善地球與動物概念的無肉咖啡館-真的咖啡(呵呵,真心不騙唷!)位在捷運萬隆站附近的巷弄中,交通便利卻少了城市的喧囂。
微工業風的極簡水泥牆與金屬雕字,點綴一盞小壁燈搭配舊式木門,一切是那麼的協調卻富有巧思,是近期IG網美們的拍照聖地之一。

這裏的所有飲品與餐點不僅是無肉,而是包含奶蛋等與動物相關的原料都不使用。調製飲品的植物奶是以 燕麥、小冬瓜、紅麴、黨蔘 等多種植物製成,帶有極微小的蔬菜甜味並不額外加糖。像拿鐵咖啡,以帶有微果酸的濃縮咖啡與植物奶的甜味相互中和,整體更加和諧滑順。
除了植物奶類飲品推薦可以試試熱帶小島水果茶,使用新鮮鳳梨與百香果調製保留果粒與纖維口感,湊近杯口就能感受濃濃果香,酸甜滋味非常清爽,最適合夏天來一杯消消暑。

喝咖啡不聊是非 – 蔬食咖啡館
左:熱帶小島水果茶&日式炒麵。右:拿鐵咖啡&檸檬百香起司塔

製作甜點的油品則是以椰子油、葡萄籽油、玄米油代替奶油,依照不同的點心特性使用,這讓甜點多了股獨特香氣。
檸檬百香起司塔內餡利用腰果與椰子油製作代替乳酪奶油,少了負擔口感依然濃郁還富有堅果香,搭配自家熬煮的百香檸檬醬讓整體風味更多層次。(無論是起司控還是水果控都會完中紅心!)

喝咖啡不聊是非 – 蔬食咖啡館

如果有點小餓還能來份日式炒麵,以濃口醬油拌炒入味搭配微酸甜美乃滋與爽脆生菜夠味又不膩。
或是喜歡辣味的話也能試試辣妹子帕里尼使用豆皮、金針菇與兩種辣醬拌炒後和入綿密的薯泥,再以豆漿土司包覆、壓烤。土司外皮烤的微焦酥脆,內部卻非常綿嫩,微飽足的份量也恰到好處!

真的咖啡不僅提供用心的好蔬食也不定期舉辦二手市集或電影放映等多元活動,絕對是值得一來再來的 The Third Place

【靈感咖啡】
地址:台北市大安區新生南路3段84-6號3樓   電話:02-2363-1371
營業時間:週一~週五10:30~19:00,週六日13:00~19:00
消費方式:每人低消100元,不收服務費,無刷卡。

隱身於新生南路的老公寓3樓,入口處在一樓球鞋店旁,只有一個畫架放置營業資訊和一塊小小吊牌,不仔細尋找真的難以發現。(哈,如同名字「靈感」一樣不小心就容易錯過)

走上窄細、橙黃壁燈、貼滿海報的樓梯來到了3樓,拉開門,裡面的人們恣意地打電腦、閱讀著或是輕聲地交談,大面玻璃窗透進舒適的陽光恰好對著台大校園綠林,牆面上也有許多書籍,像是走過時光隧道般回到了學生時代。

喝咖啡不聊是非 – 蔬食咖啡館

這裡原本是個設計工作室,創辦人覺得既然有多的空間何不對外開放,藉由與不同人們的相處也能激發出不同的想法,「靈感咖啡」就這麼誕生了!
剛好創辦人是素食者,於是這裡提供的所有飲品、餐點也都使用植物製品,原在飲品中含有牛乳的都改以有機微甜豆奶代替,自家手作點心裡的奶油則是改用有機椰子油,不添加蛋奶,完全純素的朋友們都能放心品嚐喔!
冰豆奶卡布奇諾,自家烘焙咖啡豆沖煮搭配微甜豆奶,冰奶泡細緻輕盈,入口濃郁咖啡香,後韻是微微豆香,豆奶代替牛奶更多了份爽口的清新。

喝咖啡不聊是非 – 蔬食咖啡館

手作司康是靈感咖啡的招牌點心,添加果乾烘焙製成,趁熱品嚐外表酥脆口內部溫熱鬆軟,咬一口稍微抿一下就在口中化開了,甜味主要來自果乾,特別推薦給喜歡低甜度的你。(口味以現場供應為主,如果有特別喜歡的口味也可以先預訂喔!)
如果有點小餓熱壓格子吐司是不錯的選擇,小編點的是海苔香鬆口味,薄片吐司塗上日式甜鹹海苔醬包裹大豆香鬆,壓烤後吐司邊微焦脆,中央溫熱彈Q,份量滿足的剛剛好。此外現場也提供多款限量甜點,就留待你親自到靈感咖啡品嚐囉!
在舒適的 The Third Place 可以三五好友小聚或是獨自一人享受放空、閱讀、聽音樂,或是和友善的店老闆聊聊天,有時候還能意外的認識新朋友喔!

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波堤M小編

現任波堤加加小幫手,草食性螞蟻人,尋味觸鬚雷達天天啟動中,致力於開墾蔬食美味地圖! 喜愛蔬食的你還在煩惱吃啥好嗎? 跟著波堤蔬食M小編就對了!

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