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炎炎夏日,多汁的鳳梨開始盛產,也是品嚐鳳梨的最佳時機。高溫的大熱天吃上幾片冰涼、酸甜的鳳梨,好消暑!

每天的水果都吃鳳梨覺得有點膩,放在空氣中又容易發酵長果蠅,整顆大鳳梨吃不完有點煩惱嗎?看過來看過來,波堤小編教你鳳梨保鮮的保存小技巧,能大大延長鳳梨的保存期限,又能保存鳳梨的美妙酸甜滋味囉!

 剛買回來的鳳梨 

鳳梨的果皮容易藏果蠅卵,放在日光下久照還會加速催熟,所以一定要整顆放在陰涼通風的地方,避免陽光直射,防止果蠅滋生。

建議鳳梨買回家不要先去皮,較熟的鳳梨放在通風處可存放1~2天;青綠色果皮的鳳梨則可放5~7天直到熟成。也可去除葉片部分後,裝入塑膠袋中,放入冰箱冷藏可保存約3-5天。

 已經削皮的鳳梨 

為了方便,不少人會選購超市裡已經削皮的整顆鳳梨,雖然有用塑膠袋裝起來,但店家處理時可能沾到水分或其他汁液,建議買回家後更換一個新的塑膠袋,同樣倒放在冰箱冷藏,並且在1~2天內就要吃完。

削皮後的鳳梨果肉盡量不要碰到水份,如果真的要沖洗記得使用過濾開水,才不容易滋生細菌唷!鳳梨切開後很容易氧化,建議吃多少切多少。如果切塊後的鳳梨吃不完,切好後可以用一層保鮮膜包裹,再裝入保鮮盒密封冷藏,可存放3天左右。

買了太多的鳳梨吃不完,不妨加工處理吧!熬成鳳梨果醬或是現榨果汁,吃法更多元,留住鳳梨的酸甜好滋味又不浪費。

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