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冬天暖心首選,人氣麻辣鍋不藏私推薦!

冬天暖心首選,人氣麻辣鍋不藏私推薦!

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上次小編介紹給大家的是貴婦鍋,講究的是養生無負擔的好味湯頭跟高級食材,這次我們來點大家最愛的重口味台灣之光-麻辣鍋

 

 

推薦大家人氣永遠不減的台北超老牌麻辣火鍋店!在麻辣鍋界能歷久不衰當然一定功力深厚,在入冬的冷天好好的品嚐一下麻、辣、香的暖心好鍋,自認為是麻辣控饕客的你一定要蒐藏!

 

#詹記麻辣火鍋

 

地址:台北市中山區南京東路二段178號B1(南京店)

電話:02-2508-2080

 

詹記麻辣火鍋一直是台北聞名遐邇的老店,香港美食雜誌甚至推薦詹記為『全台北最好吃的鴨血』!

 

麻辣湯底使用十幾種中藥與特製辛香料熬煮而成,香麻兼具。老招牌「鴨血、豆腐」鍋底,以特殊方式熬煮出如果凍般軟嫩的口感。記得湯底一滾要立即撈上來。吃麻辣鍋必點的油條,也是涮個3秒即可上鍋,軟脆又沾滿辛香辣油,讓人充滿罪惡感卻欲罷不能。

 

 

 

 

#九寨十鍋麻辣鍋

 

地址:台北市中山區長安東路一段12-2號

電話:02-2563-5990

 

獲得資深美食家胡天蘭、徐天麟等青睞而一炮而紅的小店,主廚老闆自四川成都取經回台,從菜單中鉅細靡遺的繁複做工與製程材料,都可以看見老闆的信心。

 

店家也有提供和牛,端出來是相當豪爽的超大片和牛肉片,稍微涮個幾下就能起鍋食用,口感相當鮮甜!

 

不燥不熱的麻辣湯頭比較溫和不刺口,屬於比較平易近人的紅湯,不躁不膩,邊吃邊喝湯都不成問題!特殊比例製成的魚麵搭配比芝麻醬還有層次的醬汁,是最好的結尾,隱藏版菜單是水煮魚鍋,嗜辣的饕客們必點!

 

 

 

#鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

地址:台北市大安區大安路一段251號

電話:02-2704-4172

 

這是一間老台北人都知道的火鍋店啊!沒有華麗的裝潢與雅致的器皿,鼎旺麻辣鍋靠著口耳相傳打響了在麻辣火鍋界的名氣。

 

菜單上沒有的隱藏版好料滷鳳爪,好吃的不得了,沒點過幾乎等於白來鼎旺了!鳳爪本身還挺大隻的,口感上吃起來軟透帶Q,且即使這麼軟透卻不會支離破碎。

 

還有,鼎旺有別家店沒有的麻油骰子,跟麻辣鍋是絕配,從九點不到外帶鍋底就賣完的情況下,如此火紅的程度,快快手刀定位才是真的!

 

 

【吃鍋小提醒】

麵條、冬粉、玉米、馬鈴薯、芋頭、南瓜、山藥等都屬於醣類食物,糖尿病患者應限制攝取量,一餐總量不超過一碗為主。

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波堤R小編

身為波堤加加的小編擔當,希望帶給大家更多的健康生活新知。 無論是吃的用的、新奇好玩的,以及讓女孩們漂亮更加倍的小魔法,跟上腳步就不會錯過!