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優雅女孩必修課,英式下午茶禮儀簡單學

優雅女孩必修課,英式下午茶禮儀簡單學

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傳統英國人只吃午餐及晚餐,加上英國的晚餐時間也較晚,所以於19世紀時,便有貴族提出在兩餐之間的下午3~5點,準備幾片烤麵包、奶油、甜點以及茶,和閨蜜們共享午後時光,一直到今天,就演變為優雅愜意的 afternoon tea 文化。

 

三層架的精緻甜點,配上一杯英國茶,不但令人垂涎三尺,更是女生們熱愛的拍照打卡道具。而正統英式下午茶沖泡茶品茶杯禮儀食用順序和技巧無一不講究,快跟著小編一起來學學吧!

 

 

♔ 最受歡迎的茶

 

英式下午茶以紅茶為主,種類繁多,原味茶部份以大吉嶺、阿薩姆、錫蘭最受歡迎。此外,有佛手柑果香玫瑰優雅香氣的風味茶,則非常受到女生的喜愛。

 

選茶是很有趣的事,歡迎大家多多嘗試,會有不一樣的驚喜。
 

 

♔ 喝茶時的禮儀

 

正確拿法是以大拇指及食指握住杯耳,而杯柄朝向右邊,茶匙呈45度角放在盤子上,右手拿杯,左手拿杯盤,杯盤必須保持在同一垂直線上,不要發出聲音以免失禮。

 

如果碰到桌子很低、需要離開桌邊、或是起身走動時,杯盤就得一起拿,兩者不分離唷!

 

 

 

♔ 三層點心架怎麼吃

 

三層架中的點心從下而上分別為:三明治(鹹點)、英式鬆餅(司康)搭配果醬奶油、以及最上層的小蛋糕及水果塔吃的順序是由下往上,從底層鹹口味的三明治開始,再來司康的作用是讓味蕾緩衝,最後才是上層的蛋糕甜點。

 

正統的三明治會切成長條型,並以手取用進食,稱作 Finger Sandwiches

 

 

♔ 英式鬆餅(司康)的正確吃法

 

正統的 英式鬆餅 Scone,中文也稱 司康,在英式下午茶中是非常重要的角色。上桌時應該是新鮮出爐且溫熱鬆軟的,非常容易撥開。

 

先用手從側邊剝對半,再拿其中一半,剝成適合入口的大小,接下來一定先塗果醬,再抹上質感介於奶油與鮮奶油之間的凝乳奶油(Clotted Cream),吃完一口、再塗下一口。

 

說到Clotted Cream,是英國德文郡的特產。這種濃厚不膩的奶油,奶香味極濃,厚厚地抹在熱呼呼的Scone上,是最幸福的一件事。而搭配司康的果醬,大多是覆盆莓草莓口味,有些人也喜歡搭配蜂蜜。

 

 

各種水果蛋糕、奶油鬆餅、布丁…… 吃膩了一般的下午茶也可以換換口味,嚐嚐正統英式下午茶也是不錯的選擇。

 

也要記得這些禮儀小細節,才能優雅得像個Lady唷!

 

 

 

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波堤R小編
波堤R小編

身為波堤加加的小編擔當,希望帶給大家更多的健康生活新知。 無論是吃的用的、新奇好玩的,以及讓女孩們漂亮更加倍的小魔法,跟上腳步就不會錯過!

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