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世界特色火鍋大不同,你想吃哪一種?

世界特色火鍋大不同,你想吃哪一種?

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火鍋這項特色料理,無論在哪個國家都非常受到歡迎,不同國家地區所喜愛的火鍋類型也不同,波堤小編帶你看看世界各地五花八門的特色火鍋,是不是令人垂涎三尺呢?

 

 

 

 

 瑞士 起司火鍋

 

瑞士盛產起司,起司火鍋Fondue au fromage (Cheese Fondue)的吃法和巧克力鍋相似,傳統作法是在鍋中加入gruyère等起司,用酒精爐燒著煮至融化,再加入白葡萄酒、烈酒。

 

吃的時候,使用長柄叉子插起切丁的法式麵包,放進鍋中沾裹起司來吃。吃起來熱騰騰的又香氣四溢,就這樣和朋友一起一邊沾,邊吃邊聊天,直到小鍋中的起司快要燒乾為止,而現代也有不加酒精的吃法。

 

 

 

 

 

 日本 石狩鍋

 

石狩鍋(ishikari nabe)發源於日本北海道盛產鮭魚的石狩,據說是石狩川漁夫在捕獲鮭魚時,為打發等待撈網的無聊時間而發明出的火鍋料理。
 

傳統石狩鍋的湯頭是濃郁的味噌和昆布高湯。配料有大蒜、生薑、芝麻和酒粕等。加入香菇、豆腐、細粉絲、海帶、大蔥和圓蔥等一起慢燉,最不可缺少的食材是鮭魚頭,除了鮭魚頭,再放入鮭魚卵一起燉煮,就是道地的石狩鍋了!

 

 

 

 

 

 泰國 冬蔭功海鮮酸辣鍋

 

冬陰功又稱為泰式酸辣湯,以魚露、鮮蝦、辣椒、南薑、檸檬、羅望子、香茅等調製而成酸酸辣辣又重口味的湯底,大蝦彈牙,因添加了多種香料增添了天然香氣,紅白湯底點綴著幾片鮮綠,令人食慾大開的料理。

 

 

 

 

 韓國 部隊鍋

 

韓國部隊火鍋源於戰爭時物資短缺,美軍基地附近的居民將軍隊吃剩的香腸、火腿拿來煮成一鍋紅通通的火鍋。

 

流傳至今,部隊火鍋成了一道在韓國廣受歡迎的美食,其鍋底包含美式小熱狗、焗豆、韓式年糕等,鋪上罐頭肉、培根肉,以及韓國特製的辛拉麵,和自己喜歡的起司片,所有食材皆吸附飽滿的湯汁精華,真是不可言喻的過癮美味!

 

天氣越冷,窩在家裏吃部隊鍋越覺得幸福,大家只要備妥材料,做法也很簡單,不必遠赴韓國當地,也能吃到韓式的部隊鍋唷!

 

 

 

 

 

 香港 香菜皮蛋鍋
 

乍聽到「香菜皮蛋鍋」,是不是很難想像其中滋味?這款火鍋湯底是港式火鍋的經典口味,以黃金雞高湯搭配滿滿香菜,再加入切塊的皮蛋,煮出來的湯柔和濃郁香菜味,無論是涮肉或是蔬菜都很爽口,意外的百搭!可是火鍋饕客們的最愛呢!

 

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波堤R小編
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身為波堤加加的小編擔當,希望帶給大家更多的健康生活新知。 無論是吃的用的、新奇好玩的,以及讓女孩們漂亮更加倍的小魔法,跟上腳步就不會錯過!