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就算是一個人也不能吃得馬虎!

生活忙碌、上班勞累,回家後好好吃一頓簡單好料,是疼愛自己最好的方式,讓獨自努力為幸福奮鬥的你充飽電吧!

 

 

花一點時間為自己下廚吧!傳說中的一人料理其實可以很簡單!現在請把心酸泡麵放一邊,來試試波堤大廚傳授的澎湃一人料理!

 

 

 

一人晚餐推薦☞ 韓式拌飯

 

 

 

作法

 

  1. 先將牛絞肉與醃肉醬料攪拌均勻,靜置醃15分鐘。

  2. 被一小碗將所有拌飯醬汁的材料放入,攪拌均勻備用。

  3. 熱油熱鍋,打入雞蛋煎成太陽蛋,起鍋備用。同一鍋再加入少許油,將醃好的牛絞肉下鍋炒熟備用。

  4. 把各式韓式小菜、紅蘿蔔絲、炒好的絞肉和太陽蛋依序鋪在白飯上,最後林上拌飯醬汁即可上桌。

 

 

 

 

一人晚餐推薦☞ 金瓜炒米粉

 

 

 

 

作法

 

  1. 先將米粉以滾水燙過,撈起備用。

  2. 熱一油鍋,放入豬肉絲、乾香菇、蝦米、紅蔥頭和蔥段爆香,帶肉絲半熟時放入紅蘿蔔絲和南瓜絲,拌炒均勻,加入一碗水、醬油、鹽、糖和白胡椒粉煨煮1分鐘。

  3. 最後加入燙過的米粉,拌炒至湯汁收乾,即可起鍋上桌。

 

 

 

 

 

一人晚餐推薦☞ 酸辣魚蛋魚片麵

 

 

 

作法

 

  1. 熱油熱鍋,轉中火,先將蒜末爆香後,加入紅洋蔥絲炒軟,放入酸豆,紅青辣椒拌炒成酸豆醬,備用。

  2. 取一個大碗,放入花椒粉、魚露、白醋、辣椒油,最後倒入滾沸熱水攪拌均勻成酸辣湯,備用。

  3. 熱鍋煮水,水滾放入麵條,待水再次煮滾、放入魚丸、魚片,稍微攪拌煮3分鐘。

  4. 把煮熟的麵條、魚蛋、魚片撈起放入酸辣湯中。

  5. 最後放上酸豆醬、撒上香菜~香港道地好味完成。

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