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處暑是秋天的第二個節氣,有感覺到暑氣逐漸消退了嗎?中午炎熱,早晚偏涼,晝夜溫差開始大幅度增加,氣候的轉變讓不少人這段時間開始容易感到疲倦、提不起勁。

入秋以後,空氣中的溼氣會明顯減少,皮膚黏膜水分加速蒸發,身體容易出現燥熱情形:如皮膚乾燥、咳嗽、喉嚨發炎、腫痛、口乾舌燥等,這就是「 秋燥 」的症狀,所以飲食要以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神為主。

★ 當令美味

要預防秋燥症,可以多吃一些性涼多汁、生津止渴的蔬果,如銀耳、蓮子、菠菜、芝麻、蕃茄、冬瓜、香蕉南瓜、地瓜和柿子等含豐富維生素A,對皮膚粘膜有相當好的保護作用,除了能夠有效補充營養,還可以增加水分的攝取唷!

這時節盛產的「高接梨」清甜多汁,炎熱的天氣來一顆有清熱、化痰等功效,愛吃梨子的朋友可以好好品嚐一番!

# 銀耳

號稱平民燕窩的白木耳又稱銀耳,富含膠質,蓮子可清心除熱助安定神經,冬天當做暖甜湯,或者夏天冰冰涼涼的消暑甜品,適當補充可以讓皮膚水嫩有彈性,是非常適合女生們的一款養生料理!

節氣料理推薦☞ 銀耳蓮子湯

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