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【 節氣好食 】小滿

【 節氣好食 】小滿

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小滿 是夏季的第二個節氣,這時節萬物生長最旺盛,穀類作物開始結穗,稻禾上可以見到小小又飽滿的穀粒,故稱為「小滿」。

此時飽含水氣的鋒面開始會滯留在台灣上空,以至於幾乎天天有雨,時間長達一個月甚至更久;而此時剛好是中國大陸梅子的盛產期,所以把這樣的雨季稱為「梅雨季」。

這時也是炎熱天氣的開始,但氣溫日差較大,早晚仍會較涼,尤其是降雨後氣溫下降更明顯,因此要注意隨時添加衣物,尤其是晚上睡覺時避免著涼而感冒。

★ 當令美味

此時節氣溫升高、雨水也較多,小滿養生的重點,就是要滋養脾胃、祛濕除熱,保持水分和良好的代謝。心情多少會因逐漸變熱的天氣而躁動不安,要特別注意保持心情舒暢,面對逐漸濕熱的天氣,以平和心態適應氣溫變化,心靜自然涼。

飲食調養適合以清爽清淡為主,例如具有清利濕熱的 紅豆、薏仁、綠豆、冬瓜、大黃瓜、番茄、西瓜、山藥 等食材。寒性體質可攝取一些性溫或性熱的食材來調整體質。

#綠豆

綠豆富含維生素B群以及維生素E,具有抗老化功能,是愛美女性養顏美容的好物,也是素食者的重要營養來源,其中的膳食纖維有助於腸胃蠕動及促進排便,能降低體內膽固醇和脂肪。綠豆還有抗過敏作用,是輔助治療蕁麻疹等過敏反應的食材。

綠豆有消暑止渴、清熱解毒的功效,有助消除暑熱和濕熱所引發的火氣,但正因為它清涼退火,體質較寒者、虛弱、經期中的女性、腸胃不好的人就不適合多吃。

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波堤R小編
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