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大寒的來臨代表一年即將要結束,過了大寒後,大家會開始忙著大掃除、採購年貨,將家裡和周遭環境除舊佈新一番。大街小巷也會瀰漫著濃濃迎新年的氣氛,為新的一年討個好彩頭!

★ 當令美味

因大寒帶來的冰冷寒氣,建議不宜吃寒涼生食,而是以溫補食物為主。冬天養生先養腎,黑色食材最能補腎,在冬天最受歡迎。

天氣寒冷會讓血液循環不良、新陳代謝減慢,而黑豆、黑醋及黑芝麻等食物,可以有效讓身體暖和起來,改善虛寒體質,黑色食材還有常見的黑糖、紫米及黑木耳

#黑木耳

對於外食族而言,黑木耳有一個很重要的好處,就是它含有豐富的膳食纖維!可減少食物攝取量,吃下去容易有飽足感,能達到減重效果!

此外,黑木耳富含蛋白質、維生素、纖維素,不僅能促進腸胃蠕動、減少脂質吸收,並有助緩解便秘,也能降低血液黏稠度,有抑制血小板凝結的活血作用,有助降低罹患心血管疾病的風險,又被稱為「血管清道夫」唷!

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