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「穀雨,穀得雨而生也」,意指這時節的天氣較暖、雨水增多,空氣中的濕度逐漸加大。過多的濕氣累積在體內,就容易產生濕熱的疾病,造成胃口不佳、關節疼痛、肌肉酸痛等情況。此時陽氣漸長,陰氣漸消,要早睡早起,不要過度出汗,以調養臟氣

 

 

 

★ 當令美味

 

此時節氣候不穩,容易心煩氣躁,濕氣多會使心情更加鬱悶,因此適合吃一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的食物。

 

小米、大麥、黃豆、黑芝麻、瘦肉等食材含有豐富的維生素B,對改善抑鬱症狀有明顯的效果。並忌吃生冷肥膩之物,以免進一步損傷脾胃,加重體內濕氣困留。 
 

 

#黃豆

 

黃豆是非常優質的植物性蛋白質來源,含量豐富,比起豬肉或雞蛋的動物性蛋白質含量更高。人體過吸收這些優質蛋白質,可以彌補細胞在環境中受到的傷害,減少落髮、皺紋發生,使皮膚更加細緻光滑有彈性。

 

★ 搭配不同食材則有不同功效

✔ 健脾解毒:黃豆 + 香菜 + 南瓜 + 大蒜 

✔ 補血、降血脂:黃豆 + 紅棗 + 秋葵 + 柳丁

✔ 潤燥、消腫:黃豆 + 茄子 + 銀耳 + 絲瓜

✔ 有助於骨骼發育:黃豆 + 胡蘿蔔 + 萵苣 + 魚肉

 

 

★ 禁忌搭配

✘ 影響鈣的消化吸收:黃豆 + 蝦米

✘ 不利營養吸收:黃豆 + 菠菜

 

 

 

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