分享給朋友

時序進入冬天的第二個節氣小雪,東北季風的影響越來越強,天氣明顯轉涼,冬天的氣氛越來越濃厚了。

雖然小雪時節還不會太寒冷,但因為日夜溫差大,稍不注意就容易感冒,可以藉由日常飲食強健身體,例如保護心腦血管、加強血液循環的丹參、黑木耳、番茄、芹菜、紅/白蘿蔔等食材。

★ 當令美味

小雪時節日漸寒冷,天氣變得濕冷陰暗,心情容易受到影響而低落,除了可以參加一些戶外活動舒展身心,多吃開心的食物也是關鍵。

在這時節,飲食上建議依循秋冬養陰的原則,但也要避免太過燥熱,可以多多補充肉類、山藥、栗子、深色蔬菜、堅果類(核桃、花生、杏仁等)等溫補食品,人體攝取微量礦物質硒後能改善情緒,擺脫低迷。

#菠菜

菠菜含有豐富的營養,不僅有維生素、礦物質、鈣和鐵等營養素,而且所含的蛋白質非常豐富。

菠菜富含鐵質和葉酸,能夠補血、預防貧血,而菠菜當中的 β-胡蘿蔔素,則有助於保養眼睛健康,及延緩身體細胞老化。

菠菜比其他蔬菜有較多的鐵質,適合缺鐵性貧血者補充此外,菠菜的大量纖維有助淨化腸道,使排便更順暢,並能使多餘的膽固醇代謝到體外,維持血管的良好彈性。

節氣料理推薦☞ 日式菠菜蛋捲

分享給朋友

Facebook 留言