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【 節氣好食 】大雪

【 節氣好食 】大雪

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這個時節,寒流一波波來襲,心血管疾病發作也明顯變多,抵抗力較弱的老年人和小朋友也容易感冒或凍傷,千萬要注意保暖。

 

 

★ 當令美味

 

「大雪」節氣是落花生的採收期,喜愛吃花生的朋友,這個時節也正逢花生的採收期,市面上的花生及花生製品會比平常更多,走在街頭會看見攤車上堆成如小山丘的香噴噴、熱騰騰花生讓人垂涎三尺,千萬別錯過這吃來特別香的當季新鮮花生!

 

 

#花生

 

花生又被稱為「長生果」,顧名思義,有很好的保健功能,花生具有一種稱為「白藜蘆醇」的物質,能夠預防腫瘤發生,還有抗衰老、預防疾病的作用。

 

由於花生含醣量相對較少,不易使血糖大幅波動,因此食用適量花生能延緩飢餓感、減少整體食量,在減肥時適量食用,對瘦身也會有正面幫助。

 

花生雖然含油量很高,其實花生裡有50%以上是豐富的不飽和脂肪酸,也就是我們常常聽到的好油。它能夠促進膽固醇代謝,進而保護心血管的健康。

 

 

★ 搭配不同食材則有不同功效

✔ 健脾、止血:花生 + 紅棗 + 地瓜 + 茄子

✔ 增進食慾、降血壓:花生 + 糯米醋 + 洛神花 + 葡萄柚

✔ 預防心血管疾病:花生 + 葡萄 + 黑木耳 + 洋菇

✔ 補血催乳:花生 + 豬腳 + 黑麥汁 + 櫻桃

 

 

★ 禁忌搭配

✘ 降低營養:花生 + 肉桂

✘ 腹瀉、消化不良:花生 + 蕨菜

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波堤R小編
波堤R小編

身為波堤加加的小編擔當,希望帶給大家更多的健康生活新知。 無論是吃的用的、新奇好玩的,以及讓女孩們漂亮更加倍的小魔法,跟上腳步就不會錯過!