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【 節氣好食 】大暑

【 節氣好食 】大暑

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雖然出個門總是汗流浹背、熱到受不了,不過自古以來有個說法,大暑這一天如果不熱,就表示氣候不順,可能會影響到農作物的收成喔!

 

 

 

★ 當令美味

 

有句俗諺說:「大暑吃鳳梨」,表示這個時節的鳳梨最好吃,味道最甜美,是品嚐的最佳時機!鳳梨不僅是水果,它也被當成烹調菜餚時的甜美食材,十分可口。加上鳳梨的閩南語發音和「旺來」相同,所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象徵。

 

#鳳梨

 

鳳梨是可生吃也可熟食的水果之一。其中的維他命B1含量豐富,可以幫助消化吸收、增進食慾、加強代謝功能。另外對抗夏季容易疲倦的狀態,也有明顯改善的效果。

 

像現在暑氣難消的季節可多多食用同時亦有降溫的作用。不過鳳梨甜度偏高,攝取過多還是有可能導致肥胖,建議每次一小碗的份量。

 

另外胃部疾病(胃潰瘍、胃食道逆流⋯等等)、過敏者更要留意份量,不宜多吃。

 

 

★ 搭配不同食材則有不同功效

✔ 促進蛋白質吸收:鳳梨 + 豬肉 + 洋蔥 + 青蔥
✔ 生津止渴:鳳梨 + 冰糖 + 梨子 + 綠豆
✔ 治療腎炎:鳳梨 + 茅根 + 黑芝麻 +豬瘦肉

 

★ 禁忌搭配

✘ 影響消化吸收:鳳梨+牛奶 + 雞蛋

✘ 破壞維生素C:鳳梨+白蘿蔔

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波堤R小編
波堤R小編

身為波堤加加的小編擔當,希望帶給大家更多的健康生活新知。 無論是吃的用的、新奇好玩的,以及讓女孩們漂亮更加倍的小魔法,跟上腳步就不會錯過!

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